Risotto con salsiccia e carciofi di Monica

riso con carciofi
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Ingredienti

  1. 350 gr di riso carnaroli – olio extravergine d’oliva – aglio, prezzemolo – 4 carciofi – 3 salsicce-vino bianco – brodo – panna-

Preparazione

  1. Fate soffriggere in una padella con olio d’oliva, aglio e prezzemolo e i carciofi puliti e tagliati a fettine.
  2. Aggiungete la salsiccia a pezzetti e il vino bianco, fate sfumare.
  3. Saltate il tutto e mettete il riso.
  4. Aggiungete il brodo e cuocete fino a totale assorbimento.
  5. A cottura ultimata aggiungete la panna.

Tempo di preparazione: 30 min

Ingredienti per : 4 persone

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Recipe by Isabella

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