Preparação

1. Pulire l’ananas e tagliare la polpa a pezzetti.
2. Disporne meta’ in una ciottola e versarvi sopra il succo d’arancia.
3. Coprire on la pellicola trasparente e mettere in frigo a macerare per circa due ore.
4. In un pentolino mettere l’altra meta’ della polpa, il baccello di vaniglia senza i semi interni, il burro, lo zucchero di canna e il succo d’ananas, cuocere a fuoco basso per cinque minuti.
5. Disporre sui piattini da dessert una pallina di gelato, la polpa dell’ananas precedentemente raffreddato e l’ananas alla vaniglia.