Ghiottone.org

Ingrediënten 400 gr. van worst (of gehakte varkensvlees doorgewintergr); 250 gr. di formaggio Auricchio dolce; 1 cipolla piccola; qualche sottiletta; 1 rotolo di pasta sfoglia rotondo. Preparazione Stendere il rotolo di pasta sfoglia in una pirofila di 24 di diametro, riempire con la salsiccia sbriciolata (o il tritato condito); aggiungere la cipolla precedentemente tritata [...]

Ingredienti farina di grano duro 400 grammi acqua 40 cc sale q.b. Preparazione Impastate la farina con l’acqua (doses kunnen veranderen, afhankelijk van het type bloem) en het zout. Je moet een zeer harde deeg, maar homogene. Kneed het deeg voor een lange tijd, totdat deze perfect samengesmolten. Infarinate il piano di [...]