Voorbereiding

1. Doe de bloem, zet jezelf in het midden van de zachte boter in vlokken, suiker, de geklopte eieren, grappa, de wijn, geraspte schil van citroen en een snuifje zout.
2. Meng alle ingrediënten en werkte lange tijd tot het deeg glad en elastisch is.
3. Vorm een ​​bal, bedekken met een handdoek en laat staan ​​voor 30 notulen.
4. Werken nog steeds het deeg, en rol het deeg heel dun met een deegroller.
5. Gevormd van de stroken van de breedte van ongeveer 8 cm, vervolgens met een wiel gesneden verschillende rechthoeken en heeft twee sneden evenwijdig aan de lange.
6. Bak de chatter, paar tegelijk, in hete olie, Giet met een schuimspaan uit de pan als ze goudbruin en leg ze op absorberend papier. Laat ze afkoelen en bestrooi ze met poedersuiker