Spaghetti à la carbonara Recette alla mareGhiottone.org

Spaghetti carbonara mer.

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Spaghetti carbonara mer.

400 g di Pasta - 3 grossièrement les échalotes hachées - saumon fumé – 3 uova grandi + 1 tuorlo -  100 gr. de fromage parmesan râpé – pepe nero -  sale  – olio di oliva extravergine

Faire revenir les échalotes hachées dans un peu’ di olio, Ajouter le saumon en petits cubes et les faire frire ensemble. Pendant ce temps faire cuire les pâtes dans une grande quantité d'œufs avec le fromage salata.Frullate eau, un puissant’ beaucoup de sel et de poivre. Sans sauter les pâtes au saumon et enfin l'oeuf battu.

Le temps de cuisson (Durée): 10 minutes

Nombre de portions (le rendement): 4

Tradition culinaire: Italienne

Difficulté:2 étoiles:★ ★ ☆ ☆ ☆

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