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Spaghetti alla carbonara mar
Ingredientes
- 400 g di Pasta - 3 toscamente chalotes picados - Salmón ahumado – 3 huevos grandes + 1 tuorlo - 100 gr. de queso parmesano rallado – Pepe Nero - venta – olio di oliva virgen extra
Preparación
- Saltee los chalotes picados en un poco’ aceite, coloque el salmón en cubos pequeños y freír todo junto. Mientras tanto, cocer la pasta en abundante agua salata.Frullate de huevos con queso, una pulgada’ una gran cantidad de sal y pimienta. Sin omitir la pasta con salmón y por último el huevo batido.
El tiempo de cocción (duración): 10 minutos
Número de porciones (rendimiento): 4
Tradición culinaria: Italiano
Copyright © Isabel Aru.
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