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Ingredientes 400 gr. de salchicha (o carne de cerdo picada sazonada)gr250 gr. di formaggio Auricchio dolce; 1 cipolla piccola; qualche sottiletta; 1 rotolo di pasta sfoglia rotondo. Preparazione Stendere il rotolo di pasta sfoglia in una pirofila di 24 di diametro, riempire con la salsiccia sbriciolata (o il tritato condito); aggiungere la cipolla precedentemente tritata [...]

Ingredienti farina di grano duro 400 grammi acqua 40 cc sale q.b. Preparazione Impastate la farina con l’acqua (le dosi possono cambiare a seconda del tipo di farina) e il sale. Dovete ottenere un impasto molto duro, ma omogeneo. Lavorate l’impasto a lungo, fino a che non si sia perfettamente amalgamato. Infarinate il piano di [...]