Zutaten für den Kuchen: 230 Gramm Mehl; 200 Burro di gr; 250 g di Zucchero; 30 gr in Kakao Amaro; 4 Eier; 1 Päckchen Backpulver 1 Teelöffel Vanille-Extrakt; 1 Prise Salz.

Für die Füllung: Quartal Vanillesoße; ein Viertel einer Creme; 4-5 Makronen; 50 g Puderzucker; 25 Gramm süßen Kakao; Liquore Sassolino der Marsala.

Vorbereitung

Kombinieren Sie die Eigelbe in einer Schüssel mit 100 Gramm Zucker und arbeitete kräftig mit einem Schneebesen bis die Mischung hell und flaumig. In einer anderen Schüssel die Butter kneten(Phänomen eine noce) mit einem Holzlöffel, bis es weich ist als Creme, fügen Sie dann 100 Gramm Zucker und rühren; rühren in das geschlagene Ei und rühren gut mischen. Schlagen Sie das Eiweiß Fügen Sie eine Prise Salz.

Halten Sie beiseite einen Esslöffel Mehl auf die Mischung und die restlichen incorporatene, verläuft langsam und abwechselnd mit den Eischnee. Ergänzt mit Hefe(beiseite stellen eine kleine Nadel) und mit der Vanille. Teilen Sie die Mischung in zwei Teile, ein etwas 'häufiger als die anderen; zusammengeschlossen, um die ärmeren der Kakao mit dem restlichen Zucker und Hefe gehaltenen gemischt; mescolate Deprivation.

Fett und Mehl eine Kuchenform und verbreitet in der, ein Löffel, zunächst die Verbindung braun, so dass ein Zwischenraum zwischen zwei Löffeln, dann die Lücken, Die gelbe Verbindung. Backen bei 160 ° C für etwa 40 minuti, dann erhöhen die Temperatur bis 180 ° C und kochen für 10-15 mMinuten Nach dem Backen den Kuchen vorsichtig verformt und abkühlen lassen. Inzwischen Schlagen Sie die Sahne und mischen Sie es mit dem Vanillepudding amalgamandola gut mit einem Schneebesen.

Schneiden Sie den Kuchen horizontal in zwei Hälften und, befeuchten Sie die beiden Scheiben mit ein wenig Alkohol, die zugrunde liegende Scheibe beschichtet mit ein wenig "Creme, lehnen sich über die andere Scheibe, bestreichen Sie die Ränder der restlichen Sahne-Torte mit bestreichen und mit zerdrückten Amaretti Krümel, sie zu reduzieren.

Streuen Sie die gesamte Oberfläche mit Puderzucker durch ein Sieb nach unten gebracht. Bereiten Sie einen Karton geschnitten Schachbrettmuster, ruht auf dem Kuchen bestreichen und mit Kakao Kuchen, dann heben Sie die Karte entfällt die Notwendigkeit, mehr Kakao bekommen.

• Dosen für 6 Menschen
• Benötigte Zeit: 2 Stunden
• Vorbereitung von mittlerem Schwierigkeitsgrad

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