Zutaten: 600 gr in Patate; 300 Gramm Brokkoli; 150 gr in Pancetta; 2 Eigelb; 250 Gr Weizenmehl; 60 Burro di gr; 1 Bund Salbei; 1 Knoblauchzehe; geriebener Parmesan; Verkauf; LAFFE.

Vorbereitung

Kochen Sie die Kartoffeln in heißem Wasser. Drain und schälen und noch warm, dann Maische. Waschen Sie den Brokkoli, Wählen Sie die Blätter und Blüten, Beseitigung der Schaft. Lassen Sie sie in Salzwasser kochen, heißes Wasser. Ab-und Sieb werden die Blätter, halten die Blumen beiseite; trat diese an den Kartoffelbrei. Fügen Sie die Eigelb und kneten Sie die Mischung mit den Händen durch die Kombination des Mehls ein wenig in einer Zeit, und was notwendig ist für die Masse zu trocken und nicht zu weich. Fügen Sie kein Salz. Teilen Sie die Mischung, nur erhalten wenig in einer Zeit und kneten, eine Wurst bekommen. Teilen Sie es in kleine Stücke und geben Sie sie ein zu einer Zeit auf das entsprechende Werkzeug für die Gnocchi. Legen Sie, um das Wasser zum Kochen erhitzen, Salz hinzufügen und das Wasser gerade zu sieden beginnt, gießen Sie den Gnocchi. Sie werden bereit sein, wenn sie an die Oberfläche kommen. Mit Hilfe der Skimmer, Abtropfen lassen und in eine Schüssel arrangieren.
Abgesehen von den in Butter braten Salbeiblätter, Speck und gewürfelte Knoblauchzehe. Vereinigten Gnocchi Broccoli hielt durch. Saison mit zerlassener Butter und Speck, dass Sie die Knoblauchzehe entfernt haben. Mit geriebenem Käse und servieren.

• Dosen für 6 Menschen
• Benötigte Zeit: 1 jetzt
• Vorbereitung von mittlerem Schwierigkeitsgrad

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