Category Archives: Ricette Secondi e Contorno

• Goulash

  Scritto da Isabella il 10-11-2011

  

  Goulash Ingredienti Ingredienti: 100g di lardo -  100g di cipolla -  1 cucchiaino di paprika -  un po’ d’acqua -  200g di manzo a pezzi -  sale -  aglio -  cumino -  maggiorana -  1 cucchiaino di passata di pomodoro -  3 piccole patate affettate – 3/4 o di  brodo. Preparazione Affettate la cipolla e [...]

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• Fonduta Bourguignonne

  Scritto da Isabella il 09-11-2011

  

  Ingredienti 1 kg di carne -  filetto di manzo -  filetto di maiale -  pollo -  olio di semi -  1 patata. Salse di accompagnamento: salsa di capperi – salsa alla senape – salsa remoulade – salsa rosa – salsa verde all’italiana – salsa verde alla piemontese Preparazione Far scaldare, l’olio di semi in un [...]

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• Kebab

  Scritto da Isabella il 03-11-2011

  

  Ingredienti 4 fettine di coscia di agnello -  2 cipolle -  1 pomodoro -  8 foglie di lattuga -  4 panini arabi o piadine -  200 g. di salsa allo yogurt -  prezzemolo -  3 cucchiai di olio d’oliva -  Sale -  arissa Preparazione Affettate sottilmente le cipolle e rosolatele in due cucchiai di olio [...]

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