Category Archives: Ricette Primi piatti

• Risotto Mimosa

  Scritto da Isabella il 09-02-2012

  

  Ricetta: Risotto Mimosa Ingredienti 4 tazzine di riso Carnaroli 2 bicchieri di vino bianco secco 1 kg asparagi verdi bolliti e frullati 4 uova sode Burro Parmigiano Sale Pepe nero 1/2 cipolla brodo vegetale Preparazione Mettere in un una pentola antiaderente il burro e facciamoci imbiondire la cipolla tagliata finemente. Quindi versiamo il riso e [...]

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• Spaghetti alla carbonara di mare

  Scritto da Isabella il 08-02-2012

  

  Spaghetti alla carbonara di mare Ingredienti 400 gr di pasta -  3 scalogni tritati grossolanamente  -  salmone affumicato – 3 uova grandi + 1 tuorlo -  100 gr.  di parmigiano grattugiato – pepe nero -  sale  – olio extravergine di oliva Preparazione Rosolate lo scalogno sminuzzato in un po’ di olio, unite il salmone a [...]

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• Gnocchi ai broccoletti

  Scritto da Isabella il 07-02-2012

  

  Preparazione dei gnocchi verdi

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